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Inui 保健室╭★消基會「泡麵、零食重鹹！應減鈉30％」

三餐之外所吃的零食，都是多吃進去的鹽分，除非戒零食，否則幾乎是無解。

【聯合報╱記者曾懿晴、陳惠惠／台北報導】 2010.10.21 05:14 am

消基會「泡麵、零食重鹹！應減鈉30％」 / 趙文彬 
 
消基會昨天公布八樣市售泡麵、零食鈉超量，超過成人每日建議量，建議政府應立法減鈉，保護國人健康。
記者趙文彬／攝影

消基會調查市售泡麵、零食等食品鈉含量，發現高達八成八食品鈉含量超過一餐建議量，其中珍珍魷魚絲一包的鈉含量就超過一日攝取建議值。消基會要求政府強制立法減鈉百分之卅，改善國人「吃重鹹」的飲食習慣。

馬偕醫院營養師趙強說，鈉會影響血壓，血壓高則會加重心臟負擔。不只如此，鈉是靠腎臟排出，習慣吃重鹹，也會加重腎臟負擔。且三餐之外所吃的零食，都是多吃進去的鹽分，除非戒零食，否則幾乎是無解。

消基會抽檢四十件泡麵、玉米片、便當、漢堡、零食等市售食品，發現兩成食品「一包抵一天」，消費者吃一包所攝取鈉含量，超過衛生署成人每日鈉攝取量建議值兩千四百毫克，且高鈉食品超過半數為泡麵、零食。

調查指出，一包一百九十公克的珍珍魷魚絲，鈉含量就高達三千一百七十三毫克，其餘如日本進口杯麵、碗麵、拉麵等，每包鈉含量高達兩千五百毫克到兩千七百毫克。

若以每日進食三餐來計算，每餐的鈉含量建議攝取量為八百毫克。調查發現，此次抽查的七件泡麵，全數超過每餐建議值，還有兩件來自日本的蕎麥碗麵及泡菜豬肉杯麵，鈉含量甚至超過每日建議值。

速食漢堡鈉含量同樣驚人，消基會調查四件麥當勞、肯德基、摩斯、漢堡王等漢堡鈉含量，發現摩斯雙層吉士漢堡、漢堡王華香雞排堡、麥當勞三層牛肉吉士堡及肯德基卡啦雞腿堡，鈉含量皆超過一千毫克。

消基會指出，平均吃下一個漢堡所攝取的鈉含量，為每餐建議攝取量的一點三到一點五倍。隨餐除漢堡外若搭配其餘餐點，攝入的鈉含量更加嚇人。

消基會呼籲衛生署針對泡麵、零食強制限定鈉含量上限，引導業者減鈉三成，未來應在食品外包裝上，以紅、黃、綠來顯示鈉含量高低，提醒消費者注意。

衛生署食品藥物管理局表示，現今「市售包裝食品營養標示規範」裡，已強制業者標示鈉含量，並呼籲民眾選購時，要注意外包裝標示的鈉含量，廠商也應研發更健康的食品。