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全台灣碩果僅存,位在嘉義市文化路與向榮街口,沒有店面,就一個一個老舊的攤位,如果不特別注意勢必會與他擦身而過。小攤子的主人陳伯伯,40多年來賣著純手工製作的古早味汽水,全台灣就只剩這一攤。今天,部落客「Morris」要帶大家一探究竟~

【全台灣唯一僅存手工汽水】

-40年不變的好滋味陳伯伯原本從事煤炭業,四十多年前,因為受到衝擊,而改賣手工汽水,只是沒想到,這一賣就是四十多年。在過去,手工汽水攤位在各地時而可見,可是 卻也因為受到汽水自動化生產的關係,許多攤位都因為結束,然而,陳伯伯咬緊牙關苦撐下來,使得我們現在才有機會喝到這僅存的手工汽水。


【手工汽水怎麼誕生?】

-自己做一杯手工汽水?那可不容易製作手工汽水其實並不難,首先加入碎冰,再注入由二氧化碳製成的碳酸水,再看客人要怎樣的口味,再加入糖漿果汁等原料,再攪拌後一杯手工汽水就完成。

看似簡單,但因為手工製作,如果想要親身體驗,似乎也不是簡單的事。只是四十多年來,陳伯伯始終如一,除了天氣不好外,或特殊節日,不然就一定會開店。


【手工汽水,變成嘉義特產】

-為了創新,還曾在沙士裡加蛋當然這一條路也並不順隧,受到大環境影響,有一段時間生意並不好,不過近年來在許多媒體的報導之下,到嘉義市不來喝杯手工汽水似乎是可惜的事,與阿伯的言談中,阿伯談到最近有那些節目來訪問過,當紅的食尚玩家也才來採訪。 雖然,知名度變高了,感覺到阿伯依然是認真堅持做好每一杯手工汽水。從過去只有沙士及汽水兩種口味,現在還加入其他各種水果口味,甚至阿伯還跟我們提到在沙士加蛋!



初見到阿伯時,感覺阿伯還蠻酷的,不過在與阿伯的言談中,發現阿伯是很樂觀的人,跟著我們談著手工汽水的歷史,跟我們聊著被媒體拍攝的過程,也感謝他堅持著自己的理想與興趣。走過快半世紀的日子,保持這僅有的古早味,下次有機會到嘉義市時,千萬別錯過來找阿伯聊天喝汽水。

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